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Crio experiências gastronómicas únicas e memoráveis, com sabores portugueses e italianos e ingredientes frescos e sazonais.

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Timofei Plamadeala

Eu crio menus personalizados que respeitam a tradição com um toque atual

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Sou chef de cozinha com mais de 10 anos de experiência, apaixonado pela cozinha portuguesa e italiana e pelos sabores autênticos. Valorizo ingredientes frescos, sazonais e de qualidade, e transformo cada prato numa celebração do produto e da técnica.

Proporciono experiências descontraídas, com menus personalizados e pensados ao detalhe, para que cada refeição seja especial, envolvente e memorável.

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Para mim, cozinhar é criar momentos à volta da mesa.

O que me diferencia no que faço

Eu cozinho para criar momentos

Para mim, cozinhar é criar momentos à volta da mesa — por isso desenho cada serviço para unir pessoas, surpreender com sabores autênticos e deixar a experiência fluir de forma natural.

Eu trago uma trajetória com base e exigência

Aprendi a cozinhar com a minha avó e desde cedo cozinhei para mim. Mais tarde, evoluí profissionalmente com chefs de alta gastronomia, afinando técnica, rigor e consistência em cada detalhe.

Eu acredito na simplicidade com alma

A minha cozinha assenta em simplicidade, ingredientes frescos e cozinhar com alma. Eu foco-me no essencial para que cada prato seja honesto, elegante e cheio de sabor.

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Histórias e testemunhos

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Segue-me no Instagram para veres os meus pratos e inspirações do dia a dia

@tiiimon_13
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